Các đại biểu tham dự Hội nghị tập huấn các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn xã Hòa Lạc.
Dự hội nghị có đồng chí Nguyễn Quang Sơn – Phó Chủ tịch UBND xã; đồng chí Lê Thị Hằng – Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội; lãnh đạo, chuyên viên Phòng Văn hóa – Xã hội xã; cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm Trạm Y tế xã; các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; thành viên Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại các thôn trên địa bàn xã.
Đồng chí Nguyễn Quang Sơn – Phó Chủ tịch UBND xã phát biểu khai mạc
Phát biểu khai mạc hội nghị, đồng chí Nguyễn Quang Sơn – Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh: Hòa Lạc là địa bàn đang phát triển nhanh, dân cư ngày càng đông, nhiều cơ sở dịch vụ ăn uống, trường học, khu dân cư và hoạt động thương mại ngày càng mở rộng. Vì vậy, yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và kiểm soát các bệnh truyền qua thực phẩm đặt ra ngày càng cao, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt của cả hệ thống chính trị, các cơ quan chức năng và sự chung tay của toàn thể Nhân dân.
Đồng chí cũng khẳng định, an toàn thực phẩm là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng của người dân; nếu để xảy ra mất an toàn thực phẩm sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng, môi trường kinh doanh và hình ảnh địa phương. Do đó, công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm phải được thực hiện nghiêm túc, thường xuyên và thực chất hơn.
Đồng chí Nguyễn Văn Huynh, cán bộ Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội truyền đạt các nội dung tập huấn tại hội nghị.
Tại hội nghị, các đại biểu được báo cáo viên Nguyễn Văn Huynh, cán bộ Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phổ biến nhiều nội dung quan trọng như: các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; phân cấp quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm theo lĩnh vực y tế, nông nghiệp, công thương và UBND các cấp; nhiệm vụ của Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng; các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.
Hội nghị tập huấn cập nhật kiến thức về bảo đảm an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn xã.
Bên cạnh đó, báo cáo viên cũng hướng dẫn cụ thể về nguyên tắc lựa chọn nguyên liệu đầu vào, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; quy trình bảo quản thực phẩm; yêu cầu đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; quy trình xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm và "5 chìa khóa vàng" để bảo đảm thực phẩm an toàn.
Các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thành viên Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại các thôn tham gia tập huấn.
Thông qua hội nghị tập huấn nhằm nâng cao kiến thức, ý thức chấp hành pháp luật cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; đồng thời tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn xã Hòa Lạc, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân và xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, an toàn./.